1 00:01:12,042 --> 00:01:15,667 ПОТ-АУ-ФЕУ 2 00:02:24,458 --> 00:02:25,542 Здраво, Виолетте. 3 00:02:25,708 --> 00:02:27,500 — Здраво, господине. — Где је Еугение? 4 00:02:28,167 --> 00:02:29,875 Она је у башти. 5 00:02:30,042 --> 00:02:32,291 Она бере поврће са Лоуисом. 6 00:02:35,748 --> 00:02:37,415 Да ли је моја купка спремна? 7 00:02:37,581 --> 00:02:39,790 Само још један лонац топле воде. 8 00:02:39,956 --> 00:02:40,956 Хвала. 9 00:03:03,831 --> 00:03:04,706 Хвала. 10 00:03:39,623 --> 00:03:40,831 Виолетте. 11 00:03:54,206 --> 00:03:55,748 Еугение, укусно је. 12 00:04:05,915 --> 00:04:07,581 Ко си ти, млада дамо? 13 00:04:09,581 --> 00:04:11,165 Ово је Паулине, моја нећака. 14 00:04:11,331 --> 00:04:13,206 Чувам је данас. 15 00:04:15,081 --> 00:04:16,456 Онда седите. 16 00:04:16,790 --> 00:04:17,998 Хвала, господине. 17 00:04:20,873 --> 00:04:25,580 Саветујем вам да га једете кашиком. То чини сву разлику. 18 00:04:45,205 --> 00:04:48,205 Виолет, ако си готова, можеш ли доћи овамо? 19 00:04:48,372 --> 00:04:50,330 — Завршио сам. — Можете преузети. 20 00:04:54,747 --> 00:04:56,539 Телећи бут, молим. 21 00:04:57,372 --> 00:04:58,289 У реду. 22 00:05:02,289 --> 00:05:03,330 Хвала. 23 00:05:06,705 --> 00:05:09,872 када завршиш, можете добити ракове. 24 00:05:10,039 --> 00:05:11,330 Вода кључа. 25 00:05:36,247 --> 00:05:38,205 Види, додаћемо рибу. 26 00:05:42,497 --> 00:05:43,789 Хоћеш да ми помогнеш? 27 00:05:46,580 --> 00:05:47,622 То је добро. 28 00:05:48,289 --> 00:05:49,080 Хајде. 29 00:06:00,955 --> 00:06:02,414 Стави то тамо. 30 00:06:30,247 --> 00:06:32,039 Ја ћу припремити куенеллес. 31 00:07:07,914 --> 00:07:09,580 Могу ли добити крему? 32 00:07:59,664 --> 00:08:01,872 Време је да извадимо телетину. 33 00:08:12,164 --> 00:08:13,664 Поврће, Виолет. 34 00:08:14,996 --> 00:08:16,163 Хвала. 35 00:08:40,038 --> 00:08:41,496 Петао чешаљ. 36 00:08:46,288 --> 00:08:48,871 Виолет, молим те процеди путер. 37 00:08:49,038 --> 00:08:50,121 Да, господине. 38 00:09:34,954 --> 00:09:36,413 Паулине, дођи овамо. 39 00:09:39,163 --> 00:09:40,329 Помириши ово. 40 00:09:41,163 --> 00:09:42,995 — Добро мирише? - Да. 41 00:09:43,162 --> 00:09:44,078 Пробајте га. 42 00:09:52,912 --> 00:09:54,536 Запамтите укус. 43 00:09:54,702 --> 00:09:57,577 Упоредићете када се то разјасни. 44 00:11:27,786 --> 00:11:29,452 Препознајете ли овај сос? 45 00:11:41,036 --> 00:11:42,077 бр. 46 00:11:42,869 --> 00:11:44,661 Можете ли именовати састојке? 47 00:11:55,952 --> 00:11:57,160 Кратка ребра. 48 00:12:00,910 --> 00:12:01,826 Димљена сланина. 49 00:12:06,285 --> 00:12:07,868 Црвене паприке. 50 00:12:08,951 --> 00:12:09,993 Печурке. 51 00:12:13,910 --> 00:12:14,951 ФеннеЛ 52 00:12:16,075 --> 00:12:17,491 Парадајз. 53 00:12:18,283 --> 00:12:19,574 Наранџе. 54 00:12:29,824 --> 00:12:30,908 Вино. 55 00:12:31,324 --> 00:12:32,532 Да, запаљено. 56 00:12:37,740 --> 00:12:38,990 першун. 57 00:12:39,157 --> 00:12:39,990 Тимијан. 58 00:12:40,198 --> 00:12:41,365 Ловоров лист. 59 00:12:45,490 --> 00:12:46,740 Кумин. 60 00:12:49,282 --> 00:12:50,614 Јунипер бобица. 61 00:12:50,947 --> 00:12:52,281 каранфилић. 62 00:12:53,405 --> 00:12:54,529 Настави. 63 00:12:55,987 --> 00:12:57,903 То је све, мислим. 64 00:12:59,027 --> 00:13:01,527 Ту су и паприка и коњак. 65 00:13:02,193 --> 00:13:04,693 И да ублажи киселост вина, 66 00:13:05,235 --> 00:13:06,777 додамо рибизлу. 67 00:13:06,943 --> 00:13:07,860 Изволите. 68 00:13:08,318 --> 00:13:09,693 Боургуигнотте сос. 69 00:13:09,902 --> 00:13:10,943 Браво. 70 00:13:28,860 --> 00:13:30,402 Задивљујућа девојка. 71 00:13:31,777 --> 00:13:32,777 Да. 72 00:14:13,443 --> 00:14:14,777 Ево, Виолет. 73 00:14:29,152 --> 00:14:30,568 Вино, молим. 74 00:15:06,027 --> 00:15:07,027 Пажљиво. 75 00:16:15,443 --> 00:16:17,193 Умочиш кутлачу. 76 00:16:20,485 --> 00:16:22,485 Онда кишиш 77 00:16:23,817 --> 00:16:25,817 темељац преко беланца 78 00:16:26,776 --> 00:16:28,692 да филтрирам олош. 79 00:16:30,067 --> 00:16:31,734 Тако се добија 80 00:16:32,192 --> 00:16:33,942 лепа, бистра супа. 81 00:16:34,567 --> 00:16:35,651 Само напред. 82 00:16:45,442 --> 00:16:46,192 Тасте. 83 00:16:48,984 --> 00:16:52,067 да ли је другачије, сад кад је разјашњено? 84 00:17:00,401 --> 00:17:01,317 Да. 85 00:17:01,651 --> 00:17:02,983 Није тако јако. 86 00:17:03,150 --> 00:17:05,983 Оно што губите у укусу добијаш на боји. 87 00:17:06,566 --> 00:17:09,150 Пре укуса био јачи и грубљи. 88 00:17:09,316 --> 00:17:10,732 Сада је суптилније. 89 00:17:10,940 --> 00:17:14,107 Кажем да треба чекај га још мало. 90 00:17:14,565 --> 00:17:17,232 на крају крајева, Рабаз је данас учинио добро дело 91 00:17:17,399 --> 00:17:19,899 помажући младој мајци да се породи. 92 00:17:21,731 --> 00:17:23,481 Шта кажеш, Магот? 93 00:17:24,813 --> 00:17:26,397 А ти, Беаубоис? 94 00:17:26,772 --> 00:17:28,812 Слажем се са тобом, Гримауде. 95 00:17:34,812 --> 00:17:37,896 Човек је једина животиња који пије без жеђи. 96 00:17:38,104 --> 00:17:40,437 Вино је интелектуална страна оброка. 97 00:17:40,604 --> 00:17:43,104 Месо и поврће, материјалну страну. 98 00:17:43,312 --> 00:17:46,396 Горе од глади, не зна када ћеш јести. 99 00:17:47,812 --> 00:17:48,979 Ево Рабаза. 100 00:17:49,729 --> 00:17:53,521 Извините, драги пријатељи, Морао сам да идем кући и пресвучем се. 101 00:17:54,771 --> 00:17:56,395 Прелепа девојчица 102 00:17:56,603 --> 00:17:57,853 рођен је данас. 103 00:17:58,020 --> 00:18:01,395 Једва смо одолели кушајући конзоме. 104 00:18:01,561 --> 00:18:05,478 После њеног великог труда, новорођенче се халапљиво бацило 105 00:18:05,645 --> 00:18:08,395 на грудима њене мајке за њен први оброк. 106 00:18:08,895 --> 00:18:11,186 Пробудио ми је апетит. 107 00:18:34,020 --> 00:18:35,852 Овај консоме је тако нежан. 108 00:20:08,601 --> 00:20:09,518 Ево. 109 00:20:45,351 --> 00:20:47,309 Какав савршен израз. 110 00:20:47,934 --> 00:20:50,059 Пулињи — Монтраше, пријатељу. 111 00:21:30,101 --> 00:21:31,559 Да ли ти није добро, Еугение? 112 00:21:36,768 --> 00:21:38,684 ја... ја сам... 113 00:21:39,434 --> 00:21:40,351 Бићу добро. 114 00:21:48,601 --> 00:21:50,976 Дугујемо Антонину Карему вол-ау-вент. 115 00:21:51,143 --> 00:21:52,643 Кажу да је он то измислио 116 00:21:52,809 --> 00:21:55,726 отимањем покварено лиснато тесто из рерне. 117 00:21:56,309 --> 00:21:58,143 Да ли верујете у ту причу? 118 00:21:59,226 --> 00:22:00,893 Ми нисмо историчари. 119 00:22:02,017 --> 00:22:04,558 Али ми волимо добру причу, макар и неистинита. 120 00:22:04,767 --> 00:22:06,725 Каква изузетна судбина. 121 00:22:06,892 --> 00:22:10,433 Дете је напуштено на улици са 8 година. 122 00:22:10,975 --> 00:22:13,517 Од његове смрти, краљеви су свргнути с престола, 123 00:22:13,683 --> 00:22:14,600 али Цареме, 124 00:22:14,767 --> 00:22:17,392 генијални краљ гастрономије, и даље стоји. 125 00:22:17,892 --> 00:22:20,475 Нема ривалске славе бацио је сенку на своје. 126 00:22:20,683 --> 00:22:25,308 Када помислим на Цареме, Видим слабо дете како носи завежљај, 127 00:22:25,517 --> 00:22:29,058 напуштен у Паризу на врхунцу Револуције. 128 00:22:29,225 --> 00:22:31,474 плачући, чује како му отац говори 129 00:22:31,682 --> 00:22:34,432 да не дођем кући, јер нема довољно хране 130 00:22:34,641 --> 00:22:36,516 за њега и његових 14 браће и сестара. 131 00:22:37,182 --> 00:22:40,766 то је невероватно, никада више није видео своју породицу, 132 00:22:40,932 --> 00:22:43,807 иако после тога више никада није напустио Париз. 133 00:23:19,641 --> 00:23:21,307 Чекај, уради то полако. 134 00:23:21,807 --> 00:23:23,431 Почећу испочетка. 135 00:23:33,306 --> 00:23:35,306 Да ли је вол-ау-вент био добар? 136 00:23:35,473 --> 00:23:37,681 То је најбоља ствар коју сам икада јео. 137 00:23:45,473 --> 00:23:47,097 Заврши своју храну. 138 00:24:50,930 --> 00:24:52,264 да ли ти се свиђа? 139 00:24:54,597 --> 00:24:55,555 Да. 140 00:24:56,097 --> 00:24:58,097 Рибље месо је веома нежно. 141 00:25:15,264 --> 00:25:16,555 Цлос—Воугеот! 142 00:25:17,847 --> 00:25:18,930 Браво, Рабаз. 143 00:25:19,097 --> 00:25:20,139 Одлично. 144 00:25:25,514 --> 00:25:27,138 Добри стари Рабаз. 145 00:25:48,054 --> 00:25:49,470 Бог је створио воду, 146 00:25:49,637 --> 00:25:51,137 али Човек је створио вино. 147 00:25:51,553 --> 00:25:52,803 То је фантастично. 148 00:25:55,387 --> 00:25:58,970 Имам лепу причу о Цлос—Воугеот за вас. 149 00:25:59,762 --> 00:26:02,470 Године 1364. папа Урбан В 150 00:26:02,637 --> 00:26:06,678 желео да напусти Авињон и врати се у Рим са својим Двором. 151 00:26:07,220 --> 00:26:08,178 и... 152 00:26:08,512 --> 00:26:09,345 О мој Боже. 153 00:26:09,512 --> 00:26:12,720 Слажем се, Гримо, сваки разговор мора престати 154 00:26:12,887 --> 00:26:15,053 кад се појави ћурка са тартуфима. 155 00:26:15,220 --> 00:26:19,303 Али ово је само телећи бут са динстаном зеленом салатом. 156 00:26:20,762 --> 00:26:21,720 Врло добро. 157 00:26:21,887 --> 00:26:24,387 Петрарка нам каже да су кардинали 158 00:26:24,553 --> 00:26:26,762 није имао жељу да напусти Авињон. 159 00:26:27,178 --> 00:26:30,970 Замишљали су јадан живот далеко од њихових бургундских вина. 160 00:26:31,595 --> 00:26:33,553 Отпор је био тако велики, 161 00:26:34,095 --> 00:26:37,887 папа је претио екскомунициацијом опат опатије Цитеаук, 162 00:26:38,053 --> 00:26:39,512 Жан де Бусијер, 163 00:26:39,678 --> 00:26:44,177 да не престане да снабдева Авињон ЦИОС—Воугеот. 164 00:26:45,885 --> 00:26:47,925 Након смрти Урбана В. 165 00:26:48,300 --> 00:26:50,759 његов наследник папа Гргур КСИ, 166 00:26:51,175 --> 00:26:54,967 одмах поништен претња екскомуникацијом, 167 00:26:55,384 --> 00:26:58,592 да би његов двор уживао Цлос—Опет Воугеот. 168 00:28:21,675 --> 00:28:22,799 Виолетте. 169 00:28:24,133 --> 00:28:25,091 Ево. 170 00:28:43,008 --> 00:28:44,258 Увек импресивно. 171 00:28:45,174 --> 00:28:46,466 Величанствено. 172 00:28:46,633 --> 00:28:48,549 Унутра је сладолед. 173 00:28:48,716 --> 00:28:50,216 То је чудо. 174 00:28:51,591 --> 00:28:53,007 Не, није чудо, 175 00:28:53,173 --> 00:28:55,548 само научна реакција. 176 00:28:56,798 --> 00:29:00,507 Умућена беланца направити одличан изолатор. 177 00:29:00,673 --> 00:29:01,382 Заиста? 178 00:29:01,548 --> 00:29:03,340 Сладолед остаје замрзнут. 179 00:29:07,673 --> 00:29:09,297 Нисам то знао. 180 00:29:12,797 --> 00:29:17,381 Амерички физичар открио овај феномен, 181 00:29:17,547 --> 00:29:21,339 који је Балзак дао идеја да се створи пустиња. 182 00:29:22,089 --> 00:29:23,172 Видим. 183 00:29:24,172 --> 00:29:27,589 Балзак, главни кувар у хотелу Гранд. 184 00:29:27,756 --> 00:29:29,088 Ох да! 185 00:29:29,546 --> 00:29:31,170 Он је тај који је створио... 186 00:29:31,337 --> 00:29:32,170 Апсолутно. 187 00:29:32,337 --> 00:29:34,212 Како се то опет зове? 188 00:29:35,129 --> 00:29:36,587 Печена Аљаска. 189 00:29:42,587 --> 00:29:43,879 па на крају, 190 00:29:44,337 --> 00:29:46,004 то је научни десерт. 191 00:29:46,170 --> 00:29:47,337 Некако. 192 00:30:04,337 --> 00:30:05,879 како се то зове? 193 00:30:06,795 --> 00:30:08,962 Печена Аљаска. 194 00:30:12,754 --> 00:30:14,629 Зашто Аљаска? 195 00:30:15,295 --> 00:30:16,670 не знам. 196 00:30:22,462 --> 00:30:23,586 Хвала. 197 00:30:24,878 --> 00:30:27,169 Било је крајње изврсно. 198 00:30:28,169 --> 00:30:30,128 Недостајеш нам у трпезарији. 199 00:30:32,086 --> 00:30:34,503 Да, зашто никад не једеш са нама? 200 00:30:34,669 --> 00:30:37,044 Додине, зар не можеш нешто да урадиш 201 00:30:37,211 --> 00:30:39,086 да натерамо Еугение да нам се придружи? 202 00:30:39,253 --> 00:30:40,961 То је на Еугение. 203 00:30:41,628 --> 00:30:43,294 То једноставно није могуће. 204 00:30:43,461 --> 00:30:45,044 Зашто не? Мора бити. 205 00:30:45,211 --> 00:30:48,668 Ваше присуство било би веома цењено. 206 00:30:49,710 --> 00:30:52,460 Да урадим ствари како треба, морам да будем овде. 207 00:30:52,960 --> 00:30:54,335 У кухињи. 208 00:30:57,335 --> 00:31:01,293 Разговарам са тобом у трпезарији кроз оно што једете. 209 00:31:01,460 --> 00:31:02,918 Шта више да кажем? 210 00:31:04,293 --> 00:31:07,334 И ништа не једеш да и ја не једем. 211 00:31:07,501 --> 00:31:09,209 Роман, на пример. 212 00:31:10,292 --> 00:31:14,333 Пробао сам га пре тебе када је јутрос испоручена. 213 00:31:15,916 --> 00:31:17,583 Удахнуо сам његов мирис... 214 00:31:17,916 --> 00:31:22,415 Окренуо сам га, помиловао сваки тренутак је био у овој кухињи. 215 00:31:23,374 --> 00:31:25,124 Знам напамет 216 00:31:25,665 --> 00:31:26,999 његова боја, 217 00:31:27,165 --> 00:31:29,665 текстура и чак укус. 218 00:31:30,040 --> 00:31:31,874 Без залогаја. 219 00:31:32,332 --> 00:31:36,624 Дакле, овај роман није дати ти више него што сам добио. 220 00:31:36,790 --> 00:31:39,457 Сада, господо, у салон. 221 00:31:39,957 --> 00:31:41,749 Виолет ће служити ликере. 222 00:31:41,915 --> 00:31:43,331 Ти си уметник. 223 00:31:43,664 --> 00:31:44,581 Хвала. 224 00:32:05,373 --> 00:32:08,038 Кажу да си уметник. Да ли је то истина? 225 00:32:10,372 --> 00:32:12,038 Причају глупости. 226 00:32:13,413 --> 00:32:14,747 Они говоре истину. 227 00:32:34,663 --> 00:32:36,955 Он је био уметник. 228 00:32:40,204 --> 00:32:41,412 ко је он? 229 00:32:41,996 --> 00:32:43,746 Антонин Цареме. 230 00:32:44,579 --> 00:32:46,621 Зашто се њихови шешири разликују? 231 00:32:47,287 --> 00:32:50,037 Шеф кувара у Царемино време 232 00:32:50,246 --> 00:32:52,204 изазвало човека који је устао из кревета. 233 00:32:52,371 --> 00:32:53,204 Видите? 234 00:32:53,371 --> 00:32:55,246 Зато га је променио. 235 00:32:55,412 --> 00:32:57,787 Оклизнуо се картонски диск унутра. 236 00:32:58,496 --> 00:33:02,121 Овај његов цртеж показује како се носи, нагнут на једну страну. 237 00:33:09,787 --> 00:33:11,203 шта је то? 238 00:33:15,328 --> 00:33:17,870 Колико дуго сте кували у дворцу? 239 00:33:21,620 --> 00:33:23,286 био сам овде... 240 00:33:23,786 --> 00:33:25,286 годинама. 241 00:33:27,202 --> 00:33:28,910 Господин Додин вас је научио да кувате? 242 00:33:29,744 --> 00:33:33,327 Кувала сам много пре него што сам га упознала. 243 00:33:34,827 --> 00:33:36,577 Ко те је онда научио? 244 00:33:37,452 --> 00:33:40,744 Моји родитељи. Мој отац је био посластичар у Паризу. 245 00:33:40,910 --> 00:33:42,618 И један познати. 246 00:33:44,326 --> 00:33:46,493 Али то је углавном била моја мајка. 247 00:33:46,659 --> 00:33:48,367 Није био много стрпљив. 248 00:33:48,575 --> 00:33:50,450 Где су они сада? 249 00:33:51,200 --> 00:33:53,200 Они су умрли давно. 250 00:34:04,033 --> 00:34:08,367 Шта сте осећали на свој први залогај Бакед Аласка? 251 00:34:14,950 --> 00:34:16,325 Скоро сам заплакао. 252 00:34:16,492 --> 00:34:17,533 ВВхи? 253 00:34:20,450 --> 00:34:21,825 не знам. 254 00:34:23,408 --> 00:34:26,325 Јесте ли икада плакали кад си нешто јео? 255 00:34:26,992 --> 00:34:28,033 бр. 256 00:34:30,617 --> 00:34:32,325 Шта мислиш да се десило? 257 00:34:34,867 --> 00:34:36,367 не знам. 258 00:34:38,117 --> 00:34:39,492 Слушај ово. 259 00:34:40,033 --> 00:34:43,450 Аугусте Есцоффиер и извесни Цезар Риц 260 00:34:43,617 --> 00:34:47,325 ће се отворити такозвана "палата" у Монте Карлу. 261 00:34:47,492 --> 00:34:49,700 Први хотел те врсте 262 00:34:49,867 --> 00:34:53,116 да понуди својој клијентели високу кухињу. 263 00:34:54,616 --> 00:34:58,491 Али неће ли Ескофије изгубити душу на тако великом месту? 264 00:35:01,032 --> 00:35:02,448 Напротив. 265 00:35:02,948 --> 00:35:05,573 Савршено је за човека као што је Есцоффиер. 266 00:35:07,448 --> 00:35:09,615 Живимо са наслеђем Царемеа. 267 00:35:10,031 --> 00:35:12,448 Са Есцоффиером сањамо о будућности. 268 00:35:13,073 --> 00:35:15,156 Да помислим да има само 38 година. 269 00:35:15,615 --> 00:35:17,031 Само 13 година 270 00:35:17,198 --> 00:35:21,281 одвојити смрт Антонина Карема и рођење Ескофијеа. 271 00:35:26,615 --> 00:35:27,823 Господо. 272 00:35:32,031 --> 00:35:33,239 господине. 273 00:35:33,822 --> 00:35:35,697 Мој господар Принц Евроазије 274 00:35:35,864 --> 00:35:39,364 послао да те позовем да вечераш за његовим столом са твојом свитом. 275 00:35:39,572 --> 00:35:40,947 опростите, 276 00:35:41,114 --> 00:35:43,072 али коме ти говориш? 277 00:35:43,780 --> 00:35:45,822 У овој просторији је пет мушкараца. 278 00:35:49,447 --> 00:35:51,655 Желим да се обратим господину Додину, 279 00:35:52,114 --> 00:35:54,322 Наполеон кулинарства. 280 00:35:55,654 --> 00:35:57,446 Како знаш да сам ја? 281 00:35:57,946 --> 00:35:59,154 то ниси ти? 282 00:36:00,988 --> 00:36:02,238 Да. 283 00:36:02,988 --> 00:36:04,404 Молим те, настави. 284 00:36:05,196 --> 00:36:06,363 Опрости ми. 285 00:36:07,321 --> 00:36:08,653 као што сам рекао, 286 00:36:09,403 --> 00:36:11,652 мој господар, принц Евроазије, 287 00:36:12,111 --> 00:36:13,611 који путује кроз, 288 00:36:13,777 --> 00:36:17,444 вас позива да вечераш за његовим столом са твојом свитом. 289 00:36:18,194 --> 00:36:22,069 за ту прилику, Његово Височанство је послало свог главног кувара. 290 00:36:22,236 --> 00:36:26,486 Он ће помагати посебно ангажованом кувару код хотела на његов захтев 291 00:36:26,652 --> 00:36:28,027 да ти служим. 292 00:36:29,111 --> 00:36:30,777 Никада неће прихватити. 293 00:36:40,944 --> 00:36:42,319 Молим те реци 294 00:36:43,319 --> 00:36:45,194 Његово Височанство 295 00:36:47,402 --> 00:36:49,444 да прихватам његов позив. 296 00:36:52,319 --> 00:36:54,069 Хвала му топло. 297 00:36:55,277 --> 00:36:57,526 Ова четири господина су мој апартман. 298 00:37:00,735 --> 00:37:03,235 хвала ти у име кнеза. 299 00:37:03,776 --> 00:37:06,526 Званичан позив биће послат сутра. 300 00:37:08,401 --> 00:37:11,276 господо, Желим вам пријатно вече. 301 00:37:15,485 --> 00:37:16,985 Наполеон... 302 00:37:22,568 --> 00:37:24,526 Били смо сигурни да ћете одбити. 303 00:37:29,901 --> 00:37:31,901 Нисам могао да одбијем. 304 00:37:32,651 --> 00:37:35,610 пре неколико дана, Молили су ме да то прихватим. 305 00:37:47,485 --> 00:37:49,401 Шта мислите о Паулине? 306 00:37:50,151 --> 00:37:51,526 Девојка има нешто. 307 00:37:51,693 --> 00:37:55,276 Слажем се, она очигледно има дар за кулинарство. 308 00:37:56,776 --> 00:37:59,235 Када је пробала печену Аљаску, 309 00:37:59,401 --> 00:38:01,193 Мислио сам да ће заплакати. 310 00:38:02,276 --> 00:38:04,693 Са 3 године човек може имати савршену висину, 311 00:38:05,526 --> 00:38:07,775 са 5 година дешифровати резултат 312 00:38:08,400 --> 00:38:10,734 први пут виђен као Моцарт. 313 00:38:10,900 --> 00:38:13,109 Човек не може бити гурман пре 40. 314 00:38:13,484 --> 00:38:15,941 Штета је не развити дар 315 00:38:16,108 --> 00:38:18,524 да би наши колеге гурмани могли да уживају. 316 00:38:24,399 --> 00:38:26,066 Видим да ти је важно. 317 00:38:26,233 --> 00:38:27,524 А не теби? 318 00:38:28,274 --> 00:38:30,066 Очигледно мање него за тебе. 319 00:38:40,149 --> 00:38:42,065 Сутра, одвешћу Паулине кући 320 00:38:42,232 --> 00:38:43,898 и разговарати са њеним родитељима. 321 00:38:45,982 --> 00:38:47,232 Хвала. 322 00:38:53,523 --> 00:38:56,732 Али ако хоћете, Желео бих да разговарам са њеним родитељима. 323 00:38:59,523 --> 00:39:00,857 Како хоћеш. 324 00:39:01,732 --> 00:39:05,857 Видим је како измишља изузетно јело неколико година од сада. 325 00:39:06,940 --> 00:39:09,023 Откриће новог јела 326 00:39:10,107 --> 00:39:13,898 доноси више радости човечанству него откриће нове звезде. 327 00:39:35,857 --> 00:39:37,023 Еугение. 328 00:39:37,857 --> 00:39:40,440 Могу ли вечерас да покуцам на твоја врата? 329 00:39:42,773 --> 00:39:45,606 Од када питате унапред? 330 00:39:46,772 --> 00:39:47,980 Куц. 331 00:39:49,104 --> 00:39:51,353 Видећете да ли је отворено или не. 332 00:39:51,894 --> 00:39:54,644 ако питам, то је да се осигура да није закључано. 333 00:39:54,811 --> 00:39:56,103 видећеш. 334 00:40:09,311 --> 00:40:11,186 Још једном те питам... 335 00:40:11,353 --> 00:40:12,728 удај се за мене. 336 00:40:14,728 --> 00:40:17,728 Колико пута ћеш ме питати? 337 00:40:22,144 --> 00:40:25,853 Једном ожењен, сумњам Имао бих право да закључам своја врата. 338 00:40:26,686 --> 00:40:29,935 Проводимо више времена заједно него многи супружници. 339 00:40:30,102 --> 00:40:32,185 Проучавамо текстове и рецепте, 340 00:40:32,352 --> 00:40:34,477 направи их и једи. 341 00:40:35,393 --> 00:40:37,560 А твоја духовитост ме засмејава. 342 00:40:38,477 --> 00:40:39,768 па реци ми... 343 00:40:40,768 --> 00:40:42,727 зар нисмо срећни овако? 344 00:40:45,435 --> 00:40:48,268 Има много духовитости против брака. 345 00:40:48,435 --> 00:40:50,227 Можда ће вам се овај свидети. 346 00:40:51,685 --> 00:40:55,185 „Брак је вечера који почиње са десертом." 347 00:40:57,185 --> 00:40:58,560 Како страшно! 348 00:41:00,560 --> 00:41:03,768 Први пар, Адам и Ева, почео са десертом. 349 00:41:09,768 --> 00:41:13,518 Истина је, све је почело са нечим што су јели. 350 00:41:21,060 --> 00:41:22,560 Дакле, одговор је не. 351 00:43:21,143 --> 00:43:23,602 Следећег петка, Волео бих да дођем на твоју фарму 352 00:43:23,768 --> 00:43:25,352 да купим неколико телади. 353 00:43:27,227 --> 00:43:30,643 У петак имате недељни састанак са својим банкаром. 354 00:43:31,310 --> 00:43:35,393 Као ваш нотар, Искористићу прилику да му дам 355 00:43:35,602 --> 00:43:38,310 неколико дела да стави у свој сеф. 356 00:43:38,477 --> 00:43:39,601 Врло добро. 357 00:43:39,767 --> 00:43:42,059 За телад, рећи ћу Антонину. 358 00:43:42,226 --> 00:43:43,726 Срешће те у обору. 359 00:43:44,767 --> 00:43:46,601 И ја бих волео да их видим. 360 00:43:46,767 --> 00:43:49,684 Осим ако нешто не искрсне, И ја ћу бити тамо. 361 00:43:55,059 --> 00:43:56,351 Здраво, душо. 362 00:43:56,851 --> 00:43:58,059 Здраво. 363 00:44:04,601 --> 00:44:05,809 Здраво, како си? 364 00:44:05,976 --> 00:44:08,184 Хвала што сте је довели кући. 365 00:44:08,351 --> 00:44:09,683 Било ми је задовољство. 366 00:44:11,891 --> 00:44:13,475 - Како си? — Врло добро. 367 00:44:26,016 --> 00:44:27,558 Само шест? 368 00:44:36,350 --> 00:44:38,516 Имам само један мали тигањ. 369 00:44:38,683 --> 00:44:40,307 Куваћемо их у серијама. 370 00:44:40,474 --> 00:44:41,349 Ортолани. 371 00:44:42,349 --> 00:44:44,349 Еугение их купује на пијаци. 372 00:44:44,849 --> 00:44:47,390 Али никад нису тако добри као овде. 373 00:44:47,599 --> 00:44:50,015 Августин их засипа семеном проса 374 00:44:50,182 --> 00:44:52,349 све док не буду мекане мале лопте. 375 00:44:53,557 --> 00:44:56,598 Он их чупа а да их не изнутрице. И воила! 376 00:45:03,806 --> 00:45:05,806 Скоро су готови. 377 00:45:10,513 --> 00:45:13,305 уз вашу дозволу, Волео бих да тренирам Паулине. 378 00:45:13,472 --> 00:45:14,722 Господин Додин се слаже. 379 00:45:14,888 --> 00:45:18,222 Она има квалитете да постане изузетан кувар. 380 00:45:19,472 --> 00:45:20,804 Изузетно. 381 00:45:21,304 --> 00:45:22,762 Велика је част. 382 00:45:22,929 --> 00:45:24,179 Она је још дете. 383 00:45:24,346 --> 00:45:26,429 То је најбоље доба за учење. 384 00:45:29,387 --> 00:45:33,346 Паулине ми је рекла о вашем поврћу. 385 00:45:33,721 --> 00:45:35,096 То је чудо. 386 00:45:37,929 --> 00:45:41,512 Узмите времена за размишљање. Врата моје кухиње ће увек бити отворена. 387 00:45:43,471 --> 00:45:44,846 Шта је то? 388 00:45:45,346 --> 00:45:48,429 Бакарна антена крунисана цинком. 389 00:45:48,596 --> 00:45:50,096 Посадили смо их свуда. 390 00:45:52,179 --> 00:45:54,554 Постављени су 20 стопа један од другог. 391 00:45:56,929 --> 00:45:58,304 Веома изненађујуће. 392 00:46:00,220 --> 00:46:02,052 за шта су они? 393 00:46:02,510 --> 00:46:05,219 Они стварају електрична струја у земљи. 394 00:46:05,385 --> 00:46:08,302 То чини биљке здравијим и робуснији, 395 00:46:08,469 --> 00:46:10,009 и наш род је бољи. 396 00:46:12,258 --> 00:46:13,800 — Стварно? - Да. 397 00:46:14,425 --> 00:46:18,258 Прве године смо експериментисали на пола баште. 398 00:46:18,425 --> 00:46:20,508 Друга половина није имала антене. 399 00:46:21,050 --> 00:46:23,217 Разлика је била упадљива. 400 00:46:39,592 --> 00:46:41,050 Хвала, Аугустине. 401 00:47:15,217 --> 00:47:17,133 Хвала и до следећег круга! 402 00:47:17,300 --> 00:47:18,508 ја ћу почети. 403 00:47:38,758 --> 00:47:40,508 Јесте ли видели Еугение? 404 00:47:40,675 --> 00:47:43,675 Била је у својој соби пошто је Паулину одвела кући. 405 00:48:02,842 --> 00:48:05,091 - Ту си. — Јеси ли добро? 406 00:48:05,632 --> 00:48:06,674 Да. 407 00:48:07,674 --> 00:48:09,799 Чуо сам да си ушао. 408 00:48:10,299 --> 00:48:12,591 Управо сам ти спремала вечеру. 409 00:48:17,757 --> 00:48:19,507 Какви су били ортолани? 410 00:48:20,132 --> 00:48:22,674 Виолетте је рекла да си остао у својој соби. 411 00:48:22,841 --> 00:48:24,299 Није ништа. 412 00:48:30,132 --> 00:48:31,924 Шта је са Паулининим родитељима? 413 00:48:32,091 --> 00:48:33,382 Добро је прошло. 414 00:48:34,049 --> 00:48:36,091 Пристали су на њено шегртовање? 415 00:48:36,257 --> 00:48:37,465 бр. 416 00:48:38,715 --> 00:48:41,423 Нису се слагали или не слагали. 417 00:48:41,590 --> 00:48:43,381 Желе да мисле! 418 00:48:46,340 --> 00:48:48,048 Еугение, забринута сам. 419 00:48:48,215 --> 00:48:52,256 зар не би било мудрије да др Рабаз дође да те провери? 420 00:48:52,423 --> 00:48:55,256 Не, губио би време. 421 00:48:55,840 --> 00:48:58,673 Господару, без претенциозности, 422 00:48:58,840 --> 00:49:03,755 мој главни кувар ће прочитати скроман оброк има част да служи. 423 00:49:04,589 --> 00:49:07,297 Слушање менија је увек задовољство. 424 00:49:07,464 --> 00:49:10,047 Човек опажа конструкција оброка 425 00:49:10,214 --> 00:49:11,922 и намеру кувара. 426 00:49:13,838 --> 00:49:15,421 Молимо прочитајте. 427 00:49:15,588 --> 00:49:18,588 Мени се састоји од три услуге. 428 00:49:18,754 --> 00:49:22,546 за прво, супе су Пигеон Бискуе, 429 00:49:22,713 --> 00:49:25,962 Препелица у Цоулис а ла Реине, Шкампи. 430 00:49:26,795 --> 00:49:28,753 На крају, пуњени табани. 431 00:49:28,920 --> 00:49:32,087 За централно јело, једногодишњи вепар, 432 00:49:32,587 --> 00:49:36,753 са оба краја, краљевска паштета и сељачка пита 433 00:49:37,212 --> 00:49:38,378 са летњим тартуфима. 434 00:49:38,545 --> 00:49:39,920 Хорс Д'оеуврес. 435 00:49:40,087 --> 00:49:44,586 Пљуване јаребице са зачинским биљем и есенција шунке, 436 00:49:44,794 --> 00:49:49,211 Поупетин од грлица, и Пуњена штука. 437 00:49:49,377 --> 00:49:50,627 Главна предјела. 438 00:49:50,794 --> 00:49:55,293 Две пуњене пилетине у крему и Млади зечеви а ла Саингараз. 439 00:49:55,710 --> 00:49:58,001 Вина за ово прво јело. 440 00:49:58,168 --> 00:50:01,001 После супе, суви шери. 441 00:50:01,168 --> 00:50:02,460 За бело вино, 442 00:50:02,626 --> 00:50:06,543 Царбонниеук, Лангон, Мерсо и Поуилли. 443 00:50:06,876 --> 00:50:11,293 за црвено, Цхаинетте, Тхоринс и Саинт Естефхе. 444 00:50:12,625 --> 00:50:15,292 Док се полаже друга служба, 445 00:50:15,459 --> 00:50:18,792 Ципрус Малвоисие а Мадеира ће бити послужена. 446 00:50:20,667 --> 00:50:23,000 Други курс имаће два предјела 447 00:50:23,959 --> 00:50:25,917 пре четири печења. 448 00:50:26,084 --> 00:50:29,917 Лоттес а ла Веста/е са Женевског језера 449 00:50:30,084 --> 00:50:32,541 и Торрент Траут а ла Цхартреусе. 450 00:50:33,333 --> 00:50:36,749 Печење ће бити Турска а ла Даубе, 451 00:50:36,916 --> 00:50:39,541 ребра говедине холандез, 452 00:50:39,708 --> 00:50:42,041 Телећа прса у Понтифе 453 00:50:42,208 --> 00:50:44,999 са Свеетбреадс на сличан начин 454 00:50:45,166 --> 00:50:47,458 и Куенеллес из истог реза. 455 00:50:48,083 --> 00:50:51,624 На крају, танко исечен Пуњени овчији бут. 456 00:50:51,791 --> 00:50:53,874 Биће три соса, 457 00:50:54,041 --> 00:50:57,458 Пикуанте, сиротињски сос и небеско плаво, 458 00:50:57,916 --> 00:51:02,583 и три салате, Зачинско биље, поморанџе и маслине. 459 00:51:03,374 --> 00:51:07,833 Прилози — јела да прати печење и салате... 460 00:51:08,041 --> 00:51:11,958 Кнежева великодушност претворио у искушење. 461 00:51:12,124 --> 00:51:15,041 Оброк је трајао више од осам сати. 462 00:51:15,916 --> 00:51:19,624 Принц верује да је гурман не треба да се плаши менија, 463 00:51:19,791 --> 00:51:22,874 чак и ако оброк траје један дан и једну ноћ. 464 00:51:24,290 --> 00:51:26,457 На почетку трећег сервиса, 465 00:51:26,623 --> 00:51:29,248 Мислио сам да ће ме стомак изневерити. 466 00:51:29,957 --> 00:51:31,581 Али моја нелагода се завршила 467 00:51:31,747 --> 00:51:34,706 и ја изненађујуће спроведен до краја. 468 00:51:35,039 --> 00:51:37,496 Шта је Додин мислио? 469 00:51:37,663 --> 00:51:39,955 Нисам имао прилику да разговарам са њим. 470 00:51:41,495 --> 00:51:44,704 укратко, Додин је видео принчев оброк 471 00:51:45,204 --> 00:51:47,204 као дебела — постављена конструкција. 472 00:51:47,370 --> 00:51:50,245 Обилно и богато, али нема светлости ни јасноће. 473 00:51:50,704 --> 00:51:52,912 Нема ваздуха, нема логике, нема линије. 474 00:51:54,204 --> 00:51:56,162 Обичајно, али без правила. 475 00:51:56,954 --> 00:51:59,245 Парада, али без организације. 476 00:51:59,412 --> 00:52:01,869 Оброк обележен манама у сукцесији 477 00:52:02,078 --> 00:52:03,578 укуса и текстура. 478 00:52:05,703 --> 00:52:07,535 Шта је са десертима? 479 00:52:08,743 --> 00:52:10,577 Пецива од бадема, 480 00:52:10,785 --> 00:52:14,160 који захтевају такву пажњу, послужени су после леда, 481 00:52:14,702 --> 00:52:17,035 који паралишу и успављују чула, 482 00:52:17,202 --> 00:52:18,577 а пре сирева, 483 00:52:18,993 --> 00:52:20,327 такође залеђен. 484 00:52:20,493 --> 00:52:24,410 Овако сервирано, остављају осредњи укус. 485 00:52:25,577 --> 00:52:27,201 Тачније, рекао је: 486 00:52:27,367 --> 00:52:30,826 „Укус после од обичног кремастог путера“. 487 00:52:31,159 --> 00:52:32,326 То је било то. 488 00:52:32,951 --> 00:52:34,701 Да ли је било шта беспрекорно? 489 00:52:34,909 --> 00:52:36,409 Вина. 490 00:52:36,576 --> 00:52:38,492 Иако њихова наредба није била. 491 00:52:38,951 --> 00:52:40,201 Цигаре. 492 00:52:40,367 --> 00:52:41,659 Тхе ратафиас 493 00:52:41,867 --> 00:52:43,534 и еаук—де-вие такође. 494 00:52:44,826 --> 00:52:46,576 Када је јуче стигао кући, 495 00:52:46,742 --> 00:52:49,034 да ли је вечерао пре пензионисања? 496 00:52:50,242 --> 00:52:53,909 Није хтео да спава на успомену на кнежеву трпезу. 497 00:52:54,076 --> 00:52:56,201 Ја сам га једноставно служио 498 00:52:56,367 --> 00:52:59,867 бистра супа са пошираним јајетом и комадиће естрагона, 499 00:53:00,284 --> 00:53:04,284 ћурећа прса у винском желеу и фрикасе од шпарога. 500 00:53:04,451 --> 00:53:06,784 Неколико кекса са чашом Гренацхеа, 501 00:53:06,951 --> 00:53:09,408 велики налет меденог лимете — чај 502 00:53:09,575 --> 00:53:10,991 и он је отишао у кревет. 503 00:53:12,741 --> 00:53:14,825 Шта сад ради? 504 00:53:16,533 --> 00:53:17,949 Он учи. 505 00:53:18,740 --> 00:53:19,907 Мени. 506 00:53:21,531 --> 00:53:23,948 — Да позовем кнеза? - Да. 507 00:53:31,989 --> 00:53:35,614 Еугение, били бисмо вам захвални ако бисте могли да нам кажете 508 00:53:35,781 --> 00:53:39,114 што планира да служи кнезу чим знаш. 509 00:53:39,281 --> 00:53:40,573 Да ли би 510 00:53:40,989 --> 00:53:42,364 Да, наравно. 511 00:54:10,198 --> 00:54:11,489 Помози себи. 512 00:54:44,739 --> 00:54:46,239 Здраво, Аугустине. 513 00:54:47,573 --> 00:54:48,948 Здраво, Еугение. 514 00:54:52,405 --> 00:54:54,905 То ће бити лонац—ау—феу. 515 00:54:58,447 --> 00:54:59,987 Јесте ли сигурни? 516 00:55:00,154 --> 00:55:01,612 Лонац—ау—феу? 517 00:55:01,779 --> 00:55:04,946 Он ће служити кнезу кувана говедина и поврће. 518 00:55:09,737 --> 00:55:14,904 Један бира комад свеже говедине, крварили што је мање могуће. 519 00:55:15,071 --> 00:55:16,654 Мора бити дебео рез. 520 00:55:17,321 --> 00:55:19,696 Румп је одличан избор 521 00:55:19,862 --> 00:55:23,111 због равнотеже немасног меса и масти. 522 00:55:23,861 --> 00:55:27,694 Месо се не испере, да задржи своје сокове. 523 00:55:28,277 --> 00:55:29,860 Након уклањања костију, 524 00:55:30,027 --> 00:55:33,735 месо је везано, да се не распадне, 525 00:55:33,902 --> 00:55:38,401 затим стављен у лонац са једном литром воде по килограму меса. 526 00:55:40,526 --> 00:55:42,068 Несхватљиво! 527 00:56:13,901 --> 00:56:14,901 Моји пријатељи! 528 00:56:16,276 --> 00:56:17,484 Моји пријатељи. 529 00:56:17,651 --> 00:56:19,401 Јесте ли видели Еугение? 530 00:56:19,734 --> 00:56:22,068 Била је овде раније, али је отишла. 531 00:56:22,234 --> 00:56:23,193 Беаубоис, 532 00:56:23,359 --> 00:56:26,400 јеси ли је видео кад си пратио нашег банкара? 533 00:57:40,400 --> 00:57:41,650 Рабаз! 534 00:57:44,107 --> 00:57:45,857 Еугение, шта није у реду? 535 00:57:47,607 --> 00:57:49,191 јеси ли добро? 536 00:57:49,357 --> 00:57:51,065 заспао сам. 537 00:57:55,898 --> 00:57:57,440 Не мрдај. 538 00:57:59,231 --> 00:58:00,481 шта није у реду? 539 00:58:01,106 --> 00:58:02,856 - Шта се десило? — Добро сам. 540 00:58:03,356 --> 00:58:04,856 не знам. 541 00:58:05,440 --> 00:58:07,398 Мислим да сам заспао. 542 00:58:08,315 --> 00:58:09,690 Заспао? 543 00:58:12,023 --> 00:58:13,147 Сви су овде. 544 00:58:13,314 --> 00:58:14,854 Да, пођи са нама. 545 00:58:17,563 --> 00:58:18,771 Пажљиво. 546 00:58:20,438 --> 00:58:21,770 ја ћу ти помоћи. 547 00:58:21,937 --> 00:58:23,437 Ослони се на мене. 548 00:58:24,145 --> 00:58:25,520 Ништа озбиљно. 549 00:58:26,437 --> 00:58:30,228 Али нисте наследили добро здравље од својих предака. 550 00:58:31,562 --> 00:58:34,062 Донећу ти лекове касније. 551 00:58:35,186 --> 00:58:37,727 — Како се осећаш? — Савршено добро. 552 00:58:38,186 --> 00:58:40,018 Нећеш ме држати у кревету. 553 00:58:40,185 --> 00:58:41,560 Треба ти одмор. 554 00:58:41,893 --> 00:58:44,685 Будите разумни и останите у кревету. 555 00:58:44,851 --> 00:58:48,185 Познато је да имам одређена компетенција у мојој области, 556 00:58:48,351 --> 00:58:49,851 а ја сам пријатељ. 557 00:58:50,018 --> 00:58:52,267 Веруј ми, хоћеш ли? 558 00:58:53,683 --> 00:58:54,807 У реду. 559 00:58:55,348 --> 00:58:56,764 Хвала. 560 00:58:57,181 --> 00:58:58,597 Одмори се. 561 00:58:58,764 --> 00:59:02,056 Испратићу доброг доктора и одмах се враћам. 562 00:59:22,931 --> 00:59:24,806 Ваша чорба је укусна. 563 00:59:28,639 --> 00:59:31,472 Можда ћу развити укус за чекање. 564 00:59:32,222 --> 00:59:33,806 Кад год желите. 565 00:59:34,597 --> 00:59:35,889 Задовољство ми је. 566 00:59:36,056 --> 00:59:38,096 Имаш боље ствари да урадиш. 567 00:59:38,930 --> 00:59:40,596 Виолетте уме да кува за мене. 568 00:59:43,055 --> 00:59:45,138 Једва прокува воду. 569 00:59:53,096 --> 00:59:55,888 Упркос твом осмеху, изгледаш... 570 00:59:57,804 --> 00:59:59,012 озбиљан. 571 01:00:00,470 --> 01:00:01,886 Чак и гроб. 572 01:00:11,511 --> 01:00:13,928 Нестала је духовитост коју толико волим. 573 01:00:17,177 --> 01:00:18,717 шта није у реду? 574 01:00:27,842 --> 01:00:29,258 када сам... 575 01:00:30,925 --> 01:00:33,216 Кад сам те нашао у башти, 576 01:00:34,716 --> 01:00:36,466 мислио сам... 577 01:00:40,591 --> 01:00:42,507 Мислио сам да ћу... 578 01:00:43,007 --> 01:00:44,049 умри сам. 579 01:00:45,007 --> 01:00:47,049 Осећам се пун живота. 580 01:00:49,590 --> 01:00:51,715 Тако сам срећан. 581 01:00:55,007 --> 01:00:56,715 И захвалан. 582 01:01:00,590 --> 01:01:02,214 волео бих 583 01:01:03,048 --> 01:01:05,297 још мало твоје чорбе 584 01:01:05,463 --> 01:01:08,797 осим ако није против добре препоруке лекара. 585 01:01:09,921 --> 01:01:11,045 наравно. 586 01:01:18,586 --> 01:01:23,045 Можете послати позив принцу кад год хоћеш. 587 01:01:23,878 --> 01:01:26,253 Добро сам и спреман сам. 588 01:01:26,420 --> 01:01:27,752 Осим ако ниси? 589 01:01:29,710 --> 01:01:31,294 Имам бољу идеју. 590 01:05:17,544 --> 01:05:18,876 Хвала. 591 01:12:28,626 --> 01:12:30,250 Запамтите... 592 01:12:31,250 --> 01:12:35,625 прошле године сам купио три боце на аукцији у Лондону. 593 01:12:36,500 --> 01:12:41,083 Шампањац Круг Цлос д'Амбоннаи из 1837. 594 01:12:42,167 --> 01:12:45,542 Прошло је 50 година на дну океана 595 01:12:45,708 --> 01:12:50,833 када чамац превози 2.000 боца у Америку је доживјело бродолом. 596 01:13:09,375 --> 01:13:11,125 Све је и даље овде. 597 01:13:13,083 --> 01:13:14,250 Хвала. 598 01:13:25,250 --> 01:13:27,542 Могу ли те гледати како једеш? 599 01:13:29,333 --> 01:13:31,333 Ако желиш. 600 01:14:22,292 --> 01:14:24,583 Кинески песник из 11. века 601 01:14:24,750 --> 01:14:27,125 поштовао једно правило целог живота. 602 01:14:27,708 --> 01:14:29,208 Радио је годину дана, 603 01:14:29,375 --> 01:14:32,832 затим посвећен целу следећу годину својој жени. 604 01:14:34,124 --> 01:14:36,291 Требало је да следим његов пример. 605 01:14:39,332 --> 01:14:41,541 У овоме што сте управо рекли, 606 01:14:42,707 --> 01:14:44,916 неколико речи представља проблем. 607 01:14:46,207 --> 01:14:50,248 на пример, ти ниси ни песник ни Кинез. 608 01:14:53,831 --> 01:14:55,455 нисам песник... 609 01:15:03,789 --> 01:15:05,497 Наполеон гастрономије, 610 01:15:05,705 --> 01:15:07,747 принц, краљ... 611 01:15:08,955 --> 01:15:12,497 и многа друга имена, али не и песник. 612 01:15:14,746 --> 01:15:16,078 рецимо, 613 01:15:16,620 --> 01:15:17,870 још не. 614 01:15:21,578 --> 01:15:23,827 И ту је била реч "жена". 615 01:15:32,952 --> 01:15:34,452 Радим на томе. 616 01:15:41,202 --> 01:15:42,577 ја ћу се вратити. 617 01:15:53,077 --> 01:15:54,452 зуби... 618 01:15:56,244 --> 01:15:58,076 Да, зуби 619 01:15:59,368 --> 01:16:01,076 разбити храну. 620 01:16:04,618 --> 01:16:07,326 Затим, жлезде свих врста 621 01:16:08,910 --> 01:16:12,326 навлажите га у устима. 622 01:16:15,035 --> 01:16:18,076 Језик меша храну померајући га, 623 01:16:19,326 --> 01:16:22,826 затим га притисне на непце 624 01:16:24,076 --> 01:16:25,784 да пусти сокове 625 01:16:25,950 --> 01:16:27,825 и уживајте у укусу. 626 01:16:29,492 --> 01:16:33,117 Храна је донета до центра уста, 627 01:16:33,284 --> 01:16:34,616 након чега 628 01:16:35,199 --> 01:16:38,324 језик наслања се на доњу вилицу. 629 01:16:38,491 --> 01:16:40,283 Издиже се у средини, 630 01:16:40,449 --> 01:16:43,908 формирајући нагиб у својој основи, 631 01:16:44,533 --> 01:16:47,366 који вуче храну до задњег дела уста. 632 01:16:47,741 --> 01:16:52,491 Тамо фаринкс преузима а редом уговори. 633 01:16:53,449 --> 01:16:56,408 Он транспортује храну до једњака, 634 01:16:56,824 --> 01:17:00,783 чије перисталтичко кретање носи га у стомак. 635 01:17:03,158 --> 01:17:04,949 Али са тобом Еугение, 636 01:17:05,116 --> 01:17:06,699 ову активност 637 01:17:07,324 --> 01:17:09,158 је апсолутно прелепо. 638 01:19:10,366 --> 01:19:11,949 Дивно. 639 01:19:12,741 --> 01:19:15,866 Будите веома пажљиви да представите плочу 640 01:19:16,033 --> 01:19:17,908 суочавајући се са Еугение, овако. 641 01:19:18,074 --> 01:19:19,116 Да, господине. 642 01:19:20,948 --> 01:19:22,240 Можете ићи сада. 643 01:20:11,573 --> 01:20:15,240 Пажљиво, тањир мора бити окренут на одређени начин. 644 01:20:15,573 --> 01:20:17,032 Да, знам. 645 01:23:03,157 --> 01:23:04,489 Пријатељи! 646 01:23:05,406 --> 01:23:06,781 Драги пријатељи. 647 01:23:08,405 --> 01:23:09,821 Еугение и ја 648 01:23:09,988 --> 01:23:12,905 су одлучили да се венчамо у нашим јесењим годинама. 649 01:23:13,280 --> 01:23:15,405 Не јесен! 650 01:23:15,571 --> 01:23:17,820 Да се ​​ниси усудио протестовати код Паулине! 651 01:23:17,987 --> 01:23:20,987 увери ме, не знаш ништа о јесени, Паулине? 652 01:23:23,945 --> 01:23:28,237 У нашим смо јесењим годинама а ово говорим без меланхолије. 653 01:23:29,361 --> 01:23:31,193 И венчаћемо се на јесен. 654 01:23:41,235 --> 01:23:45,527 Јесен, од злата и кише, је мудра сезона добрих савета. 655 01:23:46,443 --> 01:23:48,943 Такође је добра сезона за гастрономију. 656 01:23:49,943 --> 01:23:54,027 Јесења ружа је изузетнији од другог. 657 01:24:00,485 --> 01:24:01,652 у јесен, 658 01:24:01,818 --> 01:24:05,902 бербе грожђа доносе хладне ветрове, игра и добро расположење. 659 01:24:06,318 --> 01:24:09,985 Имате кестене, артичоке, зелено грожђе и крушке. 660 01:24:10,527 --> 01:24:14,818 И иако препелице, певачице и косилице одлазе, 661 01:24:14,985 --> 01:24:18,442 голуб, стижу шљука и патка 662 01:24:19,192 --> 01:24:22,484 са другог краја света да нам пробуди апетит. 663 01:24:23,984 --> 01:24:26,901 у међувремену, море се опоравља од страха 664 01:24:27,359 --> 01:24:29,401 изазвано летњом жегом. 665 01:24:29,567 --> 01:24:32,359 у Нормандији, јабуке се беру штаповима 666 01:24:32,526 --> 01:24:36,734 улепшавати и варирати наше слатке курсеве. 667 01:24:37,442 --> 01:24:39,859 У јесен се вечера уз свеће, 668 01:24:40,026 --> 01:24:43,651 боље и дуже, са већим задовољством и радошћу. 669 01:24:43,817 --> 01:24:44,817 То је истина! 670 01:24:44,984 --> 01:24:47,817 Патке и дивље гуске путују са севера на југ. 671 01:24:49,192 --> 01:24:52,317 Јесен је прелаз од штедљивих летњих радости 672 01:24:52,484 --> 01:24:54,733 на чврста задовољства зиме. 673 01:24:58,983 --> 01:25:01,525 Еугение, хајде да се венчамо на јесен 674 01:25:02,358 --> 01:25:04,983 и добродошли зимских ужитака заједно. 675 01:25:17,316 --> 01:25:19,565 Мислим да су гости били задовољни. 676 01:25:20,649 --> 01:25:23,898 Ми смо срећни имати тако пријатне пријатеље. 677 01:25:27,481 --> 01:25:30,730 Дакле, кажете ми смо у нашим јесењим годинама. 678 01:25:31,480 --> 01:25:33,022 Говори у своје име! 679 01:25:34,646 --> 01:25:36,604 Ја сам у лето свог живота. 680 01:25:37,604 --> 01:25:40,437 А када одем, још ће бити лето. 681 01:25:41,229 --> 01:25:42,729 Волим лето. 682 01:25:43,562 --> 01:25:44,646 зар не? 683 01:25:45,396 --> 01:25:46,936 Волим сва годишња доба. 684 01:25:47,645 --> 01:25:50,978 Прве хладне капи кише, прве пахуље, 685 01:25:51,686 --> 01:25:54,770 прве ватре оџака, први пупољци. 686 01:25:56,228 --> 01:26:00,061 Ове прве ствари који се враћају сваке године одушевљавају ме. 687 01:26:00,228 --> 01:26:02,270 Али летње сунце! 688 01:26:05,935 --> 01:26:07,851 Волим осећај печења. 689 01:26:08,184 --> 01:26:10,100 Треба ми та сензација 690 01:26:10,517 --> 01:26:12,475 унутар мог тела. 691 01:26:12,850 --> 01:26:15,307 Као жеравица којом рукујем сваки дан. 692 01:26:16,641 --> 01:26:17,932 разумем. 693 01:26:39,807 --> 01:26:41,266 Уђи. 694 01:26:41,432 --> 01:26:44,057 Ово је сада и твоја соба. 695 01:27:32,641 --> 01:27:34,099 Дакле. 696 01:27:34,266 --> 01:27:35,266 Ево нас. 697 01:27:35,641 --> 01:27:40,140 Јеловник за Његово Краљевско Височанство престолонаследника Евроазије. 698 01:27:41,223 --> 01:27:43,139 Посланице пре супе. 699 01:27:46,514 --> 01:27:48,930 Супа Еугение Цхатагне. 700 01:27:50,597 --> 01:27:53,054 Брилат — Саваринове фритуле. 701 01:27:53,221 --> 01:27:55,137 Додинов лонац—ау—Феу. 702 01:27:55,928 --> 01:27:57,552 Соубисе Пурее. 703 01:27:57,927 --> 01:27:59,386 Десерт. 704 01:27:59,552 --> 01:28:03,593 Бела вина са падина Дезалеја и Цхатеау-Гриллет. 705 01:28:04,385 --> 01:28:08,884 Црвена вина Цхатеаунеуф—ду—Папе, Сегурет и Цхамболле. 706 01:28:09,050 --> 01:28:10,258 тамо. 707 01:28:15,383 --> 01:28:16,674 И то је све? 708 01:28:24,466 --> 01:28:25,966 то је... 709 01:28:27,590 --> 01:28:30,132 То је... како да то кажем? 710 01:28:31,423 --> 01:28:33,507 Двоумим се између речи 711 01:28:34,090 --> 01:28:35,382 "опасно" 712 01:28:36,173 --> 01:28:37,548 и... 713 01:28:37,965 --> 01:28:39,381 "храбри". 714 01:28:40,964 --> 01:28:42,131 Изаберите „храбро“. 715 01:28:42,297 --> 01:28:45,881 Тако оскудан мени тешко да би обухватао 716 01:28:46,256 --> 01:28:49,214 први курс кнежевих обичних јела. 717 01:28:51,089 --> 01:28:52,421 и... 718 01:28:53,880 --> 01:28:55,671 ту је лонац—ау—феу. 719 01:28:57,338 --> 01:28:58,962 Знам шта мислиш. 720 01:29:00,629 --> 01:29:05,170 Ове три вулгарне речи су неславне и намирисан машћу. 721 01:29:06,962 --> 01:29:09,379 Али кувана говедина и поврће 722 01:29:09,545 --> 01:29:10,961 је тако француски. 723 01:29:12,711 --> 01:29:16,378 Преживео је векове и нахранио многе породице. 724 01:29:17,544 --> 01:29:19,669 Дакле, прихватам изазов 725 01:29:19,836 --> 01:29:23,669 да се зачуди кнез са својим личним лонцем—ау—феу. 726 01:29:24,294 --> 01:29:26,253 Уз вашу помоћ, наравно. 727 01:29:28,794 --> 01:29:30,002 Хвала. 728 01:29:37,335 --> 01:29:39,127 То ме не плаши. 729 01:29:42,293 --> 01:29:43,543 А ти? 730 01:29:43,710 --> 01:29:45,626 Да ли осећаш да се колебам? 731 01:29:47,084 --> 01:29:47,834 Да. 732 01:29:48,001 --> 01:29:49,709 Зашто бих се плашио? 733 01:29:57,501 --> 01:29:59,167 Узми ме у наручје. 734 01:30:02,084 --> 01:30:03,042 шта није у реду? 735 01:30:04,376 --> 01:30:09,167 Слажете се, драги колега, да медицина није егзактна наука. 736 01:30:09,334 --> 01:30:11,042 Хајде, ово је апсурдно. 737 01:30:11,209 --> 01:30:13,666 Нисте овде да дефинишете медицину. 738 01:30:13,833 --> 01:30:15,291 Ипак, корисно је. 739 01:30:15,708 --> 01:30:18,583 То објашњава зашто неке ствари не знамо 740 01:30:18,750 --> 01:30:20,999 у стварном стању наше науке. 741 01:30:21,415 --> 01:30:24,040 Значи не знаш шта није у реду са Еугение? 742 01:30:24,207 --> 01:30:25,665 Ти не знаш ништа! 743 01:30:26,124 --> 01:30:27,582 Не, не знамо. 744 01:30:28,165 --> 01:30:30,957 Не знамо да ли је озбиљно или не, 745 01:30:31,332 --> 01:30:33,499 или како би се могло развити. 746 01:30:34,082 --> 01:30:37,624 Врло је могуће да уопште не еволуира. 747 01:30:37,999 --> 01:30:41,582 Њене чаролије несвестице могли нестати као што су дошли. 748 01:30:42,415 --> 01:30:43,831 Надајмо се. 749 01:30:44,955 --> 01:30:46,455 Да, надајмо се. 750 01:30:53,122 --> 01:30:54,622 Како се осећаш? 751 01:30:54,788 --> 01:30:55,747 У реду. 752 01:30:55,913 --> 01:30:58,830 Еугение, жао ми је, али ниси добро. 753 01:30:58,997 --> 01:31:01,913 Пре само неколико сати, онесвестио си се у мојим рукама. 754 01:31:02,497 --> 01:31:04,705 Забринут сам. Да ли разумете? 755 01:31:05,455 --> 01:31:07,955 Жао ми је што сам те уплашио. 756 01:31:08,372 --> 01:31:10,788 Али само сат касније осећао сам се добро. 757 01:31:12,538 --> 01:31:14,955 Хвала вам што сте дошли овим путем 758 01:31:15,122 --> 01:31:18,663 да дамо нашем пријатељу др Рабазу друго мишљење. 759 01:31:19,205 --> 01:31:22,330 Вас двоје се слажете, ја сам савршено добро. 760 01:31:23,205 --> 01:31:25,872 Чак ми је и непријатно. 761 01:31:26,038 --> 01:31:28,413 Знао сам да кад си стигао, 762 01:31:28,580 --> 01:31:31,080 нашао би здраву жену. 763 01:31:31,622 --> 01:31:33,122 Рабаз, реци нешто. 764 01:31:33,288 --> 01:31:35,204 Шта више да кажем? 765 01:32:17,162 --> 01:32:20,121 Ово је најбољи тренутак у дану. 766 01:33:00,829 --> 01:33:01,996 Хвала. 767 01:33:15,996 --> 01:33:19,704 Знам да сам био неоправдано забринут. 768 01:33:21,536 --> 01:33:22,870 управо сада, 769 01:33:23,828 --> 01:33:25,911 Уверен сам да си добро. 770 01:34:02,078 --> 01:34:04,661 Неке од мојих ноћи знаш, 771 01:34:04,828 --> 01:34:07,370 јер их делиш са мном. 772 01:34:10,078 --> 01:34:11,661 Али друге ноћи... 773 01:34:13,203 --> 01:34:15,536 да ли бисте желели знати за њих? 774 01:34:15,703 --> 01:34:17,411 Више од свега. 775 01:34:21,328 --> 01:34:26,411 Ноћи када су моја врата остаје отворен за вас су бројни. 776 01:34:27,120 --> 01:34:28,952 Не онолико колико бих желео. 777 01:34:30,994 --> 01:34:33,785 Оне када је закључан такође су бројни. 778 01:34:33,952 --> 01:34:35,702 Превише бројна. 779 01:34:39,077 --> 01:34:42,077 Такође има много ноћи када... 780 01:34:44,452 --> 01:34:47,035 како лежиш у свом кревету, замишљам те 781 01:34:47,452 --> 01:34:50,410 ходајући од твоје собе до моје. 782 01:34:51,577 --> 01:34:53,244 Бешумно. 783 01:34:53,827 --> 01:34:55,785 Срце ми лупа сваки пут. 784 01:35:02,577 --> 01:35:05,327 Два пута се догодило нешто необично. 785 01:35:06,827 --> 01:35:08,202 Шта је то било? 786 01:35:10,369 --> 01:35:14,244 Замишљао сам те тихо излази из твоје собе. 787 01:35:16,493 --> 01:35:19,118 Видео сам те ходати уз степенице, 788 01:35:19,284 --> 01:35:22,284 скренути десно и иди низ ходник. 789 01:35:23,451 --> 01:35:27,618 Онда сте се попели степеницама до мог спрата. 790 01:35:27,784 --> 01:35:29,826 Још неколико корака 791 01:35:30,201 --> 01:35:32,117 и стигао си до мојих врата. 792 01:35:32,533 --> 01:35:37,032 Коначно сте се одморили твоја рука на дршци. 793 01:35:38,907 --> 01:35:40,491 двапут, 794 01:35:41,032 --> 01:35:42,407 само два пута, 795 01:35:43,574 --> 01:35:45,074 током свих ових година, 796 01:35:45,241 --> 01:35:48,241 самог тренутка Замишљао сам да ми отвараш врата, 797 01:35:49,907 --> 01:35:52,366 заиста се отворио. 798 01:37:10,324 --> 01:37:11,782 Еугение је. 799 01:37:11,949 --> 01:37:14,782 Можеш ли ићи да видиш? 800 01:40:17,157 --> 01:40:18,991 Не желиш да једеш? 801 01:40:19,407 --> 01:40:21,866 Могу да ти направим нешто једноставно. 802 01:40:24,824 --> 01:40:26,532 Хвала, добро сам. 803 01:40:31,741 --> 01:40:35,032 Ниси јео два дана. Није разумно. 804 01:40:40,991 --> 01:40:42,491 Можете ли питати Лоуиса 805 01:40:43,032 --> 01:40:44,866 да уклоните ове ствари? 806 01:40:47,366 --> 01:40:49,116 Не требаш ми више. 807 01:41:41,824 --> 01:41:44,449 Имао сам чудан сан пре неког времена. 808 01:41:45,407 --> 01:41:49,157 сањао сам Био сам први кувар човечанства. 809 01:41:53,366 --> 01:41:56,074 Када кажете "прво," мислиш "најбољи"? 810 01:41:56,449 --> 01:41:58,574 Или први мушки кувар. 811 01:42:02,324 --> 01:42:04,949 Рекао сам Еугение свој сан, као што сам ти рекао. 812 01:42:07,532 --> 01:42:09,699 Али сада схватам, 813 01:42:11,531 --> 01:42:15,323 мора да није заиста разумела шта сам хтео да кажем. 814 01:42:17,572 --> 01:42:20,322 глупо је, Требало је да будем више... 815 01:42:22,197 --> 01:42:26,489 Требало је да обратим пажњу, уверио се да не дође до неспоразума. 816 01:42:28,864 --> 01:42:32,364 Сигуран сам да је знала управо оно што сте хтели да кажете. 817 01:42:35,613 --> 01:42:39,654 За прављење посуђа како су се појавиле у твом уму, 818 01:42:40,196 --> 01:42:44,029 Еугение је била потребна изузетна интуиција 819 01:42:44,404 --> 01:42:48,696 и савршено разумевање човека који си. 820 01:42:55,488 --> 01:42:57,988 Хајде да дамо Додину наше предлоге. 821 01:42:58,154 --> 01:42:59,613 видећемо. 822 01:43:01,571 --> 01:43:03,529 Не можемо једноставно ништа. 823 01:43:03,696 --> 01:43:06,779 Верујем у ову листу кувара. 824 01:43:07,779 --> 01:43:09,446 Има ли Додин вере? 825 01:43:14,196 --> 01:43:16,529 Једну ствар никада нисмо рекли довољно, 826 01:43:18,654 --> 01:43:20,988 Еугение је била веома лепа жена. 827 01:43:24,821 --> 01:43:26,404 питање је, 828 01:43:26,571 --> 01:43:28,487 ко ће разговарати са Додином? 829 01:43:29,362 --> 01:43:30,986 Не ја, у сваком случају. 830 01:43:37,861 --> 01:43:39,693 Можда имам идеју. 831 01:43:42,193 --> 01:43:45,193 Знамо шта Додин једе за доручак. 832 01:44:11,151 --> 01:44:12,610 Шта је то? 833 01:44:15,401 --> 01:44:17,193 ста се десава? 834 01:44:25,193 --> 01:44:26,860 ко си ти 835 01:44:33,151 --> 01:44:36,151 Ко је рекао да можеш да носиш ту кецељу? 836 01:44:36,735 --> 01:44:37,859 господине. 837 01:44:38,025 --> 01:44:39,817 Скини га одмах. 838 01:44:40,400 --> 01:44:41,900 Скини то! 839 01:44:45,234 --> 01:44:46,525 Иди. 840 01:44:46,984 --> 01:44:48,316 Иди! 841 01:44:48,483 --> 01:44:50,023 Иди, рекао сам! 842 01:44:59,148 --> 01:45:00,607 зашто си... 843 01:45:00,773 --> 01:45:03,273 Шта те је спопало, Виолетте? 844 01:45:18,732 --> 01:45:20,107 Извињавамо се. 845 01:45:22,690 --> 01:45:25,357 То је била моја идеја. Било је глупо. 846 01:45:28,690 --> 01:45:30,357 Не причај више о томе. 847 01:45:40,523 --> 01:45:43,023 Направили смо листу кувара. 848 01:45:48,190 --> 01:45:49,565 господине. 849 01:45:52,440 --> 01:45:53,440 Господо. 850 01:45:53,607 --> 01:45:54,607 госпођо. 851 01:45:54,773 --> 01:45:55,897 господине. 852 01:45:57,897 --> 01:46:00,146 Опростите што смо дошли ненајављени. 853 01:46:01,063 --> 01:46:02,979 Нема штете, госпођо. 854 01:46:03,145 --> 01:46:04,604 Молим вас, седите. 855 01:46:09,812 --> 01:46:11,812 Како је Паулине? 856 01:46:12,770 --> 01:46:16,270 У ствари, зато смо дошли да те видимо. 857 01:46:17,062 --> 01:46:18,562 Она је веома несрећна. 858 01:46:20,270 --> 01:46:22,186 Од Еугениене смрти... 859 01:46:23,436 --> 01:46:26,186 пита може ли још бити твој шегрт? 860 01:46:29,728 --> 01:46:32,019 Без квалификованог кувара, 861 01:46:33,978 --> 01:46:35,686 било би немогуће. 862 01:46:36,644 --> 01:46:39,685 Разумемо и ми смо објаснили ситуацију. 863 01:46:40,602 --> 01:46:41,602 Али она изгледа 864 01:46:41,810 --> 01:46:44,267 неспреман да заборави твој предлог. 865 01:46:44,642 --> 01:46:46,392 То је изван мене. 866 01:46:52,101 --> 01:46:54,141 Врло добро, разумемо. 867 01:46:55,058 --> 01:46:56,933 Хвала вам што сте нас саслушали. 868 01:46:59,600 --> 01:47:00,766 Паулине... 869 01:47:02,058 --> 01:47:04,307 Упркос младости, 870 01:47:04,724 --> 01:47:08,349 Паулина је обдарена снагом воље која нас запрепашћује. 871 01:47:10,224 --> 01:47:13,640 Ово није хир, него истинска одлучност. 872 01:47:14,140 --> 01:47:17,432 Опростите што вас ово питам... 873 01:47:19,015 --> 01:47:23,724 Да ли бисте били вољни да јој лично објасниш своје разлоге? 874 01:47:24,682 --> 01:47:26,224 наравно. 875 01:47:27,932 --> 01:47:29,264 Разговараћу са њом. 876 01:47:29,431 --> 01:47:30,681 Хвала. 877 01:47:32,556 --> 01:47:33,680 Хвала вам пуно. 878 01:47:33,847 --> 01:47:34,888 Господо. 879 01:47:35,055 --> 01:47:36,222 господине Додин. 880 01:47:57,180 --> 01:48:00,472 Ево листе кандидата 881 01:48:01,722 --> 01:48:04,347 које смо заједно саставили. 882 01:49:11,222 --> 01:49:14,263 Испуните ђон, уклоните кожу 883 01:49:14,430 --> 01:49:17,180 и исеците филете на комаде једнаке величине. 884 01:49:17,347 --> 01:49:18,597 Подрежите их. 885 01:49:19,138 --> 01:49:22,597 у међувремену, растопите путер у великом тигању. 886 01:49:22,805 --> 01:49:24,972 Поспите филете сољу. 887 01:49:25,138 --> 01:49:27,430 Баци их са мало растопљеног путера. 888 01:49:27,888 --> 01:49:30,555 Када дође време, ставите их на шпорет. 889 01:49:30,888 --> 01:49:34,180 Када је једна страна чврста, окрените их. 890 01:49:34,347 --> 01:49:37,847 Када се кувају, осушите их и ставите их у прстен на посуду. 891 01:49:38,555 --> 01:49:41,388 Поур маитре д'хотел сос преко филета 892 01:49:41,763 --> 01:49:44,180 којима сте додали смањен велоуте 893 01:49:44,347 --> 01:49:46,097 и додатни лимун. 894 01:49:46,930 --> 01:49:48,262 Врло добро, господине. 895 01:50:09,929 --> 01:50:12,762 Хвала, госпођице, можете отићи. 896 01:50:14,721 --> 01:50:15,929 Врло добро, господине. 897 01:50:31,637 --> 01:50:33,096 Ево, пробај. 898 01:51:17,262 --> 01:51:18,429 Хвала. 899 01:51:34,387 --> 01:51:35,929 Савршено кувано. 900 01:52:00,804 --> 01:52:02,346 Твој телећи фрикандо. 901 01:52:31,596 --> 01:52:33,679 Ова веома сложена супа 902 01:52:34,137 --> 01:52:37,512 има јединствен стари—модни шарм. 903 01:52:38,846 --> 01:52:40,846 Мора да има један укус, 904 01:52:41,471 --> 01:52:43,762 али сваки део овог укуса 905 01:52:43,929 --> 01:52:47,304 мора задржати своје личне и природни квалитет. 906 01:52:47,971 --> 01:52:52,137 Уопштено говорећи, требало би да буде подсећа на развој сонате, 907 01:52:52,596 --> 01:52:56,971 где свака тема задржава свој живот и индивидуални укус 908 01:52:57,137 --> 01:53:00,721 унутар помешаног моћ и хармонију целине. 909 01:53:01,971 --> 01:53:04,762 Ево рецепта. Пажљиво прочитајте. 910 01:53:22,887 --> 01:53:25,054 Еугение би могла да направи ову супу? 911 01:53:25,387 --> 01:53:26,679 Да, наравно. 912 01:53:26,846 --> 01:53:28,137 Врло добро, у ствари. 913 01:53:29,054 --> 01:53:30,804 По њој је добио име. 914 01:53:43,887 --> 01:53:46,971 жао ми је, Нисам у стању да направим ову супу. 915 01:53:48,471 --> 01:53:52,512 Али ако мислите Могао бих то научити од тебе, 916 01:53:54,054 --> 01:53:55,637 молим те јави ми. 917 01:53:58,846 --> 01:54:00,096 Збогом, господине. 918 01:54:29,012 --> 01:54:30,636 Како је лук? 919 01:54:30,803 --> 01:54:31,970 Покажи ми. 920 01:54:39,595 --> 01:54:41,886 Можете их скинути са шпорета. 921 01:54:42,053 --> 01:54:44,053 Почните да пржите печурке. 922 01:54:46,510 --> 01:54:48,010 Посолите и побиберите. 923 01:55:24,135 --> 01:55:26,844 Сада додајте сланину и путер. 924 01:55:27,469 --> 01:55:28,719 долазим. 925 01:55:48,510 --> 01:55:51,177 Тесто за пециво чини посуду херметичким 926 01:55:51,677 --> 01:55:54,469 и спречава да ароме побегну. 927 01:55:55,219 --> 01:55:57,094 Када је тесто кувано, 928 01:55:57,427 --> 01:55:59,385 лонац је запечаћен. 929 01:55:59,927 --> 01:56:01,927 Затим га извадимо из рерне 930 01:56:02,094 --> 01:56:05,427 и лагано кувајте на лаганој ватри. 931 01:56:13,594 --> 01:56:14,969 Паулине, пробуди се. 932 01:56:15,344 --> 01:56:17,927 Направићемо лонац—ау—феу. 933 01:56:24,677 --> 01:56:26,635 Паулине, пробуди се. 934 01:57:01,844 --> 01:57:03,344 Стави ово на шпорет. 935 01:57:57,260 --> 01:57:58,635 То је добро. 936 01:58:00,719 --> 01:58:02,010 Помози ми. 937 01:59:56,969 --> 01:59:58,593 Окусите срж. 938 02:00:06,384 --> 02:00:07,468 Па? 939 02:00:08,009 --> 02:00:09,176 Свиђа ти се? 940 02:00:11,008 --> 02:00:12,342 Не, нећеш. 941 02:00:16,383 --> 02:00:18,842 Нормално је, премлад си. 942 02:00:22,008 --> 02:00:23,550 Коштана срж 943 02:00:24,467 --> 02:00:26,258 је веома сложен. 944 02:00:28,842 --> 02:00:33,341 Потребна је култура и добро памћење обликовати свој укус. 945 02:00:36,924 --> 02:00:39,132 Овако срж мора да има укус. 946 02:00:39,299 --> 02:00:40,799 Запамтите то. 947 02:00:44,132 --> 02:00:45,882 — Да, господине. — Добро. 948 02:01:19,424 --> 02:01:20,591 тамо. 949 02:01:30,757 --> 02:01:32,173 Кашика за љуштење. 950 02:01:35,006 --> 02:01:36,130 Хвала. 951 02:02:20,214 --> 02:02:21,754 Само навлажи усне. 952 02:02:30,753 --> 02:02:31,837 то је добро. 953 02:02:45,337 --> 02:02:48,087 То чини укус меса још бољим. 954 02:02:50,752 --> 02:02:52,460 Цхамболле Мусигни. 955 02:02:55,668 --> 02:02:59,376 Има све. Класа, елеганција, чистоћа. 956 02:03:06,710 --> 02:03:08,376 Дуг завршетак, 957 02:03:10,460 --> 02:03:12,418 и изванредан букет. 958 02:03:12,585 --> 02:03:14,585 То је врхунац Бургундије. 959 02:03:15,043 --> 02:03:16,751 Оличење милости. 960 02:03:20,876 --> 02:03:22,960 И омиљено вино Еугение. 961 02:03:30,126 --> 02:03:31,960 Храна коју смо направили је веома добра. 962 02:03:32,126 --> 02:03:35,001 Али то је као нацрт или скица. 963 02:03:41,626 --> 02:03:42,918 Двадесет година. 964 02:03:43,710 --> 02:03:46,126 Радили смо заједно више од 20 година. 965 02:03:47,376 --> 02:03:49,126 Кували смо сваки дан. 966 02:03:50,126 --> 02:03:53,167 Прочитао сам рецепт а она је мађијала на шпорету. 967 02:03:54,583 --> 02:03:56,041 Недостаје ми она. 968 02:03:57,583 --> 02:03:59,249 Када ми је говорила, 969 02:04:00,499 --> 02:04:04,708 Посматрао сам њена уста и њене очи колико сам интензивно слушао. 970 02:04:06,332 --> 02:04:07,707 Али сада... 971 02:04:08,707 --> 02:04:09,873 готово је. 972 02:04:13,082 --> 02:04:14,998 Мислим на њу сваке секунде. 973 02:04:22,082 --> 02:04:24,207 Опростите што сам упао. 974 02:04:25,123 --> 02:04:27,498 Боље да се вратим касније. 975 02:04:27,665 --> 02:04:28,789 Гримауд! 976 02:04:35,956 --> 02:04:37,456 У ствари, не може да чека. 977 02:04:37,622 --> 02:04:38,914 Онда уђи. 978 02:04:42,997 --> 02:04:46,081 Ручао сам код једног познаника. 979 02:04:46,581 --> 02:04:50,289 После конзомеа од јесетре коштане сржи... 980 02:04:50,914 --> 02:04:52,122 Заслепљујуће! 981 02:04:52,539 --> 02:04:54,371 Ово јело се појавило. 982 02:04:56,038 --> 02:04:57,580 Брзо сам дошао овде 983 02:04:58,455 --> 02:05:00,205 да га пробате. 984 02:05:19,996 --> 02:05:21,330 Обора. 985 02:05:23,038 --> 02:05:24,454 Савршено кувано, 986 02:05:24,620 --> 02:05:27,370 дуго на лаганој ватри да поштује рибу. 987 02:05:44,495 --> 02:05:46,454 Слаткиши динстани на путеру... 988 02:05:46,620 --> 02:05:47,995 Са фоие грасом? 989 02:05:48,829 --> 02:05:50,120 Никад то нисам видео. 990 02:05:50,287 --> 02:05:52,454 Никад их нисам упарио заједно. 991 02:05:55,537 --> 02:05:56,869 печурке морл, 992 02:05:57,953 --> 02:05:59,328 су пролеће. 993 02:06:01,203 --> 02:06:04,328 Крчкано у мало креме са... 994 02:06:05,328 --> 02:06:07,368 наговештај кафе који добро иде. 995 02:06:09,327 --> 02:06:13,535 Мешавина слаткиша и целера је пригушен, пригушен, 996 02:06:13,868 --> 02:06:15,952 није експлозиван и веома заокружен. 997 02:06:19,243 --> 02:06:20,618 краставац, 998 02:06:20,785 --> 02:06:23,034 намерно остављен сиров за свој тонус, 999 02:06:24,117 --> 02:06:28,367 и лимунова нота киселости донети свежину овој конструкцији. 1000 02:06:44,909 --> 02:06:47,992 Са рибом је друга прича. 1001 02:06:50,617 --> 02:06:53,576 Тхе свеетбреадс делује као зачин за рибу, 1002 02:06:53,742 --> 02:06:55,951 који задржава свој природни укус 1003 02:06:56,367 --> 02:06:58,992 са овим савршено-куваним поврћем. 1004 02:07:00,408 --> 02:07:02,825 Леп сусрет земље и мора 1005 02:07:03,241 --> 02:07:05,658 који хвали лепоту земље. 1006 02:07:06,741 --> 02:07:08,408 Гримауде, ово је за дивљење. 1007 02:07:12,950 --> 02:07:15,366 Њено име је Аделе Пидоу. 1008 02:07:19,700 --> 02:07:21,032 Идемо да је видимо. 1009 02:07:31,157 --> 02:07:32,615 Јесмо ли је нашли? 1010 02:07:32,782 --> 02:07:34,114 Верујем да јесте. 1011 02:07:53,656 --> 02:07:56,739 Паулине, шта то радиш? Чекамо вас. 1012 02:08:49,531 --> 02:08:51,489 Мислим да су гости били задовољни. 1013 02:08:51,656 --> 02:08:52,614 Да. 1014 02:08:53,156 --> 02:08:56,405 Ми смо срећни имати тако пријатне пријатеље. 1015 02:09:02,113 --> 02:09:04,946 Дакле, кажете ми смо у нашим јесењим годинама. 1016 02:09:05,362 --> 02:09:08,611 Говори у своје име! Ја сам у лето свог живота. 1017 02:09:08,945 --> 02:09:11,610 А када одем, још ће бити лето. 1018 02:09:11,944 --> 02:09:13,319 Волим лето. 1019 02:09:14,819 --> 02:09:15,985 зар не? 1020 02:09:16,319 --> 02:09:17,694 Волим сва годишња доба. 1021 02:09:17,860 --> 02:09:19,694 Прве хладне капи кише, 1022 02:09:20,694 --> 02:09:22,526 прве пахуље, 1023 02:09:23,026 --> 02:09:24,693 први пожари у димњаку, 1024 02:09:25,068 --> 02:09:26,692 први пупољци. 1025 02:09:26,858 --> 02:09:30,107 Ове прве ствари који се враћају сваке године одушевљавају ме. 1026 02:09:30,274 --> 02:09:32,399 Али летње сунце! 1027 02:09:34,816 --> 02:09:37,316 Волим осећај печења у мом телу. 1028 02:09:37,482 --> 02:09:40,357 Као жеравица којом рукујем сваки дан. 1029 02:09:40,941 --> 02:09:42,191 разумем. 1030 02:09:48,441 --> 02:09:52,149 Живели смо под истим кровом преко 20 година. 1031 02:09:53,107 --> 02:09:57,899 Како сте задржали своју постојаност и истрајност са мном? 1032 02:10:01,356 --> 02:10:03,605 Свети Августин рече 1033 02:10:04,564 --> 02:10:05,980 срећа 1034 02:10:06,647 --> 02:10:09,564 наставља да жели оно што већ имамо. 1035 02:10:12,522 --> 02:10:14,730 Али ти, јесам ли те икада имао? 1036 02:10:19,980 --> 02:10:21,980 Могу ли да вас питам нешто? 1037 02:10:23,564 --> 02:10:25,564 За мене је то веома важно. 1038 02:10:30,189 --> 02:10:33,022 Јесам ли ја твој кувар или... 1039 02:10:34,564 --> 02:10:36,439 јесам ли ја твоја жена? 1040 02:10:45,522 --> 02:10:46,938 Мој кувар. 1041 02:10:49,354 --> 02:10:50,521 Хвала. 1042 02:14:51,146 --> 02:14:53,521 Адаптација: Џули Мајер 1043 02:14:53,854 --> 02:14:56,354 Титл: ЕВА Француска СТ'501